Mehr als 4'800 Junkers Ju 52/3m wurden gebaut, allerdings nicht nur in Deutschland, sondern auch in Frankreich und Spanien. Allein die französische SECM-Amiot in Colombes produzierte 516 Maschinen während des Zweiten Weltkriegs und weitere 415 nach dem Kriegsende. Sie wurden bei der Air France und der französischen Luftwaffe bis in die Mitte der 1960er Jahre eingesetzt. Bei der Air France erhielten sie die Bezeichnung Amiot AAC.1 Toucan.